[인천 강화도] 강화 순무 탕수육과 속노란간짜장 있는 최고맛집 금문도('24.12.08)

강화도 특산물 가지고 음식을 만들어 주는 금문도
고구마 짜장면, 무순탕수육 먹으러 강화도 방문

정말 예약하기 힘든 식당이다

거의 1달전 네이버 예약으로 다녀왔다
이번이 두번째 방문
이거 먹을 목적으로 강화도를 왔다

금문도는 터미널 상가에 위치한다
정말 세월이 느껴지는 건물이다

터미널 상가를 바라보고 왼쪽 입구로 들어가서 2층으로 올라가면 바로 금문도가 나온다

당일 예약자 이름이 쭉~ 적혀있고
예약을 못한경우, 포장도 가능하다

벽먄에는 웨이팅 하면서 볼수 있는 금문도에 대한 궁금증들을 빼곡하게, 예쁜 글씨로 적어두셨다

그리고, 주인장 리얼 맛집 리스트를 써두셨고,
왜 맛집인지도 친절하게 써 놓으셨다
나중에 강화도에 1박하면, 점심은 금문도 먹고 주인장님의 리얼맛집 참고 하면 좋을 것 같다

2시 20분쯤 출석체크 하시고,
2시 반쯤 테이블 정리하고 입장 안내를 해주신다

테이블에서 주문하는 시스템

강화 순무 탕수육과 강화속노란간짜장 주문

처음에 왔을땐 탕수육, 짜장면, 짬뽕을 시켰는데,
남편이랑 나는 짬뽕에는 크게 감흥을 못느껴, 이번에는 탕수육과 짜장면만 주문했다

오픈 주방이라 웍질 하실때 🔥 불이 확확 보여 구경거리도 있다

원래 간짜장은 드라이 하게 볶아내야 하는데,
고구마튀일이 곁들여져 소스에 수분감이 없으면 잘 비벼지지가 않는다고 한다
양파를 더 오래 볶아 수분을 만들고,
카라멜라이징된 양파와 속노랑 고구마튀일의 은은한 단맛을 만들어 낸다고 한다

그리고 짜장면에 면이 넉색면인데, 사자발약쑥이라는 쑥을 사용한다고 한다
쑥중 유일하게 더운 성질을 가지고 있어 부임병이나 성인병, 암에 좋다고 한다

바로 같이 나온 강화 순무 탕수육
탕수육은 무가 정말 잔뜩 올라가 있고,
밑에 고기가 깔려있다
소스는 유자와 간장 소스이고,
소스없이 튀김을 먹으면 쫄깃하고 후추맛나는 고기튀김이여서
나는 소스없이 몇개를 집어 먹고,
무순 가득 집어 같이도 먹고,
소스랑도 같이 먹었다
고기튀김만 먹을땐 와사비 찍어 먹어도 정말 맛있다

짜장면도 그렇고 강화도 특산물을 이용해서 지역 상생을 하시는 모습이 너무 멋있으시도,
식당 벽면에 지금까지 하신 선행 이야기도 있는데, 식사하면서 읽어보는 것도 재미가 있다

마지막으로 결제하고나면 주차권도 주신다
네이버 예약하고 오면, 시간되면 거의 바로 입장하고, 주문하면 바로 음식이 나와서 주차 2시간 지원이면 식사하기에는 충분한것 같다

정말 맛있게 먹었고,
다음애 또오자~